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不一会儿,穆凡端着米饭上桌。
坐下后,他立刻用筷子夹了一块卷曲的鱼片,放进了白幼薇的碗里。
“薇薇,记住了,以后出门下馆子,得吃这种微微弯曲的鱼片。”
“因为很新鲜。”
白幼薇夹起鱼片,疑惑地望着散发的热气,呢喃的轻声像是在说给自己听:“冒热气……很新鲜。”
穆凡摇摇头,纠正道:“错啦,笨蛋。”
“是鱼肉的边角向上弯曲,才新鲜。”
“因为刚杀的鱼,还拥有灵活的肉神经,这个时候下锅,遇到热油或者热气,就会起应激反应,无意识的缩紧身体。”
“相反,如果一条死鱼放了很久,肉神经会慢慢减弱,肉质的口感也会发生变化。”
短暂的停顿,穆凡夹起一片酸菜鱼,塞进了嘴里。
浸泡着酸菜汤汁的鱼肉,顿时蔓延了整个口腔。
穆凡反复咀嚼,
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